Представительство Всемирной Ассоциации Традиционного Винг Чунь Кунг Фу в Украине и по СНГ
Representative Office of the World Wing Chun Kung Fu Association in Ukraine and CIS

Чай и все о нём

На страницу Пред.  1, 2, 3  След.
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Wing Chun -> Общение
Чай и все о нём
Автор Сообщение
Gerbut



Зарегистрирован: 05.08.2013
Сообщения: 1195

СообщениеДобавлено: 02.12.2013, 19:53    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Восточный чай, очень популярный в азиатских странах: Малайзии, Сингапуре, Индии… По сути, это не горячий шоколад вовсе, это чай, который имеет очень богатый состав и отличается техникой заваривания и приготовления. По-русски The Tarik можно назвать «взбитым чаем». Приготовление этого напитка – целое искусство, которое требует навыка и хорошего опыта. Отличительная черта – густая, высокая пенка. Взбивать в блендере.


Вам потребуется:

70 г черного шоколада
250 мл воды
12 г черного чая
30 мл сгущенного молок

Как готовить:

1. Шоколад растопить в микроволновой печи или на водяной бане.

2. Вскипятить воду и залить ею чайные листья. Оставить на 5 минут, после чего воду процедить.

3. 1/3 горячего чая вылить в растопленный шоколад. На маленькой скорости (погружным блендером) взбить венчиком до однородности. Вылить оставшийся чай, непрерывно взбивая.

4. В последнюю очередь добавить сгущенное молоко. Взбить (лучше использовать насадку – лопасть для взбивания) на максимальной скорости до пышной пены. Подавать незамедлительно.   
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Рустам



Зарегистрирован: 29.01.2013
Сообщения: 551

СообщениеДобавлено: 02.12.2013, 21:04    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень люблю зеленый чай с женьшенем. Такой яркий вкус, аж сочный какой-то, я бы сказал! И приводит в прекрасное расположение духа.   
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kuzart



Зарегистрирован: 14.03.2011
Сообщения: 1589

СообщениеДобавлено: 02.12.2013, 23:00    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

напомнило
https://www.youtube.com/watch?v=jDAIAwQKWFs   

_________________
  
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Рустам



Зарегистрирован: 29.01.2013
Сообщения: 551

СообщениеДобавлено: 19.12.2013, 18:25    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

[quote="Женя"]покупаю на рынке зеленый чай из Узбекистана.
Мягкий приятный вкус. Можно добавить десятую часть "ахмада" с жасмином.

из черных предпочитаю "виттард" без кофеина.[/quote]
Вот попробовал зеленый из Узбекистана! Вообще он давно валялся на полке, но он просто валялся. А тут я решил попробовать. Вообще удивил! Такой тонкий, приятный и что самое главное ненавязчивый вкус! Где он был раньше...   
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Yaroha



Зарегистрирован: 27.12.2013
Сообщения: 1155
Откуда: Yahotyn, Kyiv region, Ukraine

СообщениеДобавлено: 29.01.2014, 17:14    Заголовок сообщения: Книга про чай. Ответить с цитатой

Ось ця книга для мене стала першоджерелом знань про чай. Читається легко. Від себе - повірив у те, що написано і почав отримувати насолоду від чаю набагато більшу ніж раніш.

http://www.ex.ua/7511917   
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Yaroha



Зарегистрирован: 27.12.2013
Сообщения: 1155
Откуда: Yahotyn, Kyiv region, Ukraine

СообщениеДобавлено: 18.02.2014, 01:44    Заголовок сообщения: Червоний чай Ответить с цитатой

Будь ласка, порадьте де можна придбати або замовити хороший червоний чай. Сам замовляв на сайті http://tea.warrior.in.ua/, (вельми непоганий "Лапсанг Сушонг" у них), може ще хто зна якісь місця?   
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Рустам



Зарегистрирован: 29.01.2013
Сообщения: 551

СообщениеДобавлено: 18.02.2014, 16:51    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не уверен насчет красного, но вот: http://www.cha.com.ua/   
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zushpre



Зарегистрирован: 14.02.2014
Сообщения: 108
Откуда: Черкассы

СообщениеДобавлено: 22.02.2014, 01:07    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ох, лапсанг - капризный чай, для неподготовленного оставляет диссонанс )) чай, который пахнет как шпроты. Добавляю его совсем немного в обычный черный чай.   
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
foreveryoung



Зарегистрирован: 08.01.2014
Сообщения: 322
Откуда: Kiev

СообщениеДобавлено: 28.02.2014, 20:47    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Для меня самый лучший чай это липа, мята и шиповник.   
_________________
ДОРОГУ ОСИЛИТ ИДУЩИЙ!   
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gerbut



Зарегистрирован: 05.08.2013
Сообщения: 1195

СообщениеДобавлено: 20.03.2014, 16:31    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

__________   


skPDHLypzPY.jpg
 Описание:
 Размер файла:  48.18 KB
 Просмотрено:  3970 раз(а)

skPDHLypzPY.jpg


Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Виктор



Зарегистрирован: 18.04.2011
Сообщения: 1121

СообщениеДобавлено: 31.03.2014, 19:15    Заголовок сообщения: чай Ответить с цитатой

Спасибо за информацию о чае, от себя - любимые чаи : красный, шиповник, каркаде, мята.   
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
никитат



Зарегистрирован: 19.02.2016
Сообщения: 151
Откуда: украина. киев

СообщениеДобавлено: 20.03.2017, 01:29    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень интересная и полезная тема, спасибо! Не так давно познакомился с китайской церемонией чаепития, настолько увлекло что теперь работаю чайным мастером. Не могу отдать предпочтение какому то конкретному чаю так как каждый по своему интересен. Все время пробую разные, новые для себя чаи. Из недавнего понравился пуэр на отмоченных белых грибах. Не увидел в теме ничего о таком интересном напитке как индийская масала. У нас в заведении она состоит из таких ингредиентов: черный цейлонский чай, корица меленая и палочка, мускатный орех, анис, кардамон, черный перец горошек, гвоздика, куркума, ванильный сахар, загущеное молоко, молоко, вода.   


image.jpg
 Описание:
 Размер файла:  49.06 KB
 Просмотрено:  3641 раз(а)

image.jpg



image.jpg
 Описание:
 Размер файла:  35.14 KB
 Просмотрено:  3641 раз(а)

image.jpg



_________________
стоять на месте значит идти назад   
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Тищук Александр



Зарегистрирован: 05.10.2016
Сообщения: 770
Откуда: Киев

СообщениеДобавлено: 20.03.2017, 14:03    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень полезная тема! Спасибо!
Недавно открыл для себя черный чай с чебрецом. Раньше было убеждение, что черный не полезный.   

_________________
Винг Чунь - тренировка осознанности, дисциплины и принципов.   
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Диана



Зарегистрирован: 11.10.2016
Сообщения: 85

СообщениеДобавлено: 21.03.2017, 00:05    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Для меня самые лучшие чаи - травяные и фруктовые! Ромашка, мята, облепиховый, имбирный! Сейчас больше всего люблю заваривать лемонграсс с мятой! К сожалению чистый лемонграсс в Киеве купить трудно, в основном он как добавка с другими чаями продается. Вот запасы опять заканчиваются Sad.
Возможно, кто-то подскажет, где можно в Киеве купить чистый лемонграсс - просто траву без добавок!
Буду очень признательна за информацию Smile   
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
никитат



Зарегистрирован: 19.02.2016
Сообщения: 151
Откуда: украина. киев

СообщениеДобавлено: 24.03.2017, 19:11    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Диана, не знаю где купить лесонграсс, никогда не интересовался, но знаю что он еще называется трава лимонник. Попробуйте так поискать   
_________________
стоять на месте значит идти назад   
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Wing Chun -> Общение Часовой пояс: GMT + 2
На страницу Пред.  1, 2, 3  След.
Страница 2 из 3

© 2010 Украинское Представительство Всемирной Винг Чунь Кунг Фу Ассоциации. Все права защищены.