[bivak]

Окрошка с квасом

Для рецепта потребуется:
мясо (нежирное)или вареная колбаска - 100г
огурцы свежие - 3-4 шт.
квас - 2 стакана
сметана - 1 ст.л.
зелень укропа и петрушки - по вкусу

Мясо отварить одним куском до готовности, охладить и нарезать небольшими кубиками. Свежие огурцы промыть и нарезать. Развести сметану в небольшом количестве кваса, залить мясо (колбасу) и овощи, перемешать и ввести основной объем кваса, вновь смешать,соль повкусу...

При подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.
Приятного аппетита.......