[anton_pavlovich]

До смешного простой рецепт.

Продукты :
2 яйца
1 банка сгущёнки ( обычной сгущёнки, НЕ варёной )
2 столовых ложки сметаны
4 столовых ложки муки
1 чайная ложка пекарского порошка (разрыхлителя)

Взбить-перемешать яйца, сметану и сгущёнку. Добавить разрыхлитель и муку. Тесто получается жидкое, не пугайтесь - всё верно.

Перемешать чтобы не было комочков, и разлить по формочкам (из расчёта 1/3 теста на высоту формочки).

Очень удобно печь в силиконовых формах - они гибкие и удобно потом доставать маффины : )
Выпекать в разогретой до 180-200 градусов до красивого цвета и готовности. Готовность проверяем лучиной или зубочисткой. (проверить готовность очень просто - втыкаем в тесто лучину\зубочистку и достаём. Если зубочистка сухая, к ней не прилипло тесто - значит кексы готовы.   

[Sometimes]

О, Настя, прикольный рецепт. Я помню мы еще добавляли банан только немного чтобы тесто не было глевкое.   

[anton_pavlovich]

С бананом вкусно, но и без банана тесто хорошо пропечется : )