[Veskov]

Чоу фан – жареный рис по-китайски

- 1 стакан нарезанного кусочками отварного мяса
- 3 стакана холодного отварного риса
- 3 ст. ложки растительного масла
- 2 яйца
- 1 ст. ложка зелени
- 2 маленькие луковицы или 2—3 ст. ложки мелко нарубленного зеленого лука, соль.

Разогреть на сковороде масло, добавить рис, обжаривать его в течение 10 мин, слегка помешивая. Добавить мясо, зелень, соль и взбитые яйца и размешать. Перед подачей на стол посыпать луком. Рассчитано на 2 порции.

По сути, все что используется в этом блюде уже приготовлено заранее, по этому оставшееся приготовление много времени не заберет.
По рецепту жарить рис, нужно минут 10, но все зависит от силы огня, и ваших вкусов. Кому то нравится зажаренное, кому то - румяное. В любом случае я рекомендую, готовить на маленьком огне и пробовать на вкус .