[Veskov]

кальмары - 250 г
огурцы - 15 г
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
крахмал кукурузный - 1 ст. ложка
коньяк - 1 ст. ложка
бульон куриный - 1/4 стакана
масло растительное - 2 ст. ложки
соль - по вкусу
зелень

Способ приготовления блюда:
Кальмаров замочить в воде на 1 час, промыть и снять кожицу. Нарезать кусочками длиной 4 см и шириной 2 см. Окунуть на 30 секунд в кипящую воду.

Обжарить кальмаров на кипящем масле в течение 1 минуты.

Добавить нарезанный соломкой лук, измельченный чеснок, ломтики огурца, коньяк, разведенный небольшим количеством воды крахмал, бульон и соль. Хорошо перемешать. Тушить до загустения соуса.

При подаче оформить зеленью.

  

[Валентина Слободянюк]

Ооо, вот это должно быть вкусненько - жаренные кальмары) надо испробовать рецепт. спасибо, Игорь)   

[Эдуард]

Кстати! На Оболони (ул. Богатырская, возле завода Оболонь) есть большой склад рыбных продуктов – Global Fish

Там очень качественные и нереально дешевые морепродукты. Кальмары, кстати, копченные... Это кайф.   

[Veskov]

Очень рад что понравилось. Сам люблю море продукты