[Bu]

В отличие от классических кексов, где в состав входит масло, получается более легким и больше поход на плотный бисквит. Начинкой могут служить орехи, фрукты-ягоды, цукаты, кусочки зефира, шоколадная крошка...

1 яйцо
1 желток
75г сахар
100г сметаны
125г муки + 1/4 ложки соды
1 стакан "начинки" по желанию

Яйцо, желток и сахар взбиваем до сливочного цвета массы. Добавляем сметану и муку с содой. Когда масса становится однородной добавляем "вкусности".

Духовку разогреваем до 200 градусов. Форму для кекса смазываем маслом, посыпаем мукой или манкой. Заливаем тесто в форму и отправляем в духовку на 15-20 минут. Готовность определяем по золотистому цвету поверхности кекса. Для пущей уверенности тыкните в него зубочисткой - на ней не должно быть влажного теста.

Обмазываем маслом, посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!