[Veskov]

Ингредиенты

Баранина (нога) -2 кг
Сметана -3 ст.л.
Чеснок -1 головка
Розмарин (сушеный) -10 г
Розмарин (свежий) -5 шт.

Лук репчатый -1 шт.
Картофель -2 шт.
Соль -по вкусу
Перец -по вкусу


Приготовление:

Готовим соус.
Для этого сметану смешайте с молотым черным перцем и солью, добавьте сушеный розмарин.
Нашпигуйте ногу кусочками чеснока, смажьте мясо соусом. Сверху мясо еще посыпьте сушеным розмарином и украсьте свежими веточками розмарина.
Конец косточки заверните в фольгу, чтобы она не обгорала во время запекания.
Овощи очистите. Лук и картофель нарежьте дольками. Переложите ногу на противень, положите туда и кусочки овощей. Прикройте противень фольгой (полностью), а через 40-45 минут при температуре 180 °С запекания снимите фольгу и запекайте еще 35-40 минут без фольги.
Приятного аппетита.