[Veskov]

Очень люблю эту кашу. Очень вкусная и сытная.

Ингредиенты:
Лущеный горох 1 стакан (можно молотый быстрее варится)
Вода 1 литр
Соль 0,5 ч.л. без горки
Масло сливочное.

Способ приготовления:
Самое главное это промыть, залить водой и поставить на пару часов (я оставляю на ночь). За это время горох набухнет, заберет воду и станет мягче. Это очень сократит готовку.

Воду за кипятить, всыпать горох и посолить. Помешивая и отодвигая от дна, довести до кипения. Снять пену. Уменьшить огонь до ленивого кипения и варить под крышкой до готовности. Время варки зависит от качества гороха.
Когда горох разварится, выключить. Растолочь или протереть сквозь металлическую сеточку.
Добавить сливочное масло.
В принципе готово, но я еще делаю за жарку с салом и луком и добавляю в кастрюлю. Очень вкусная каша!
гороховую кашу можно приготовить с овощами и мясом, в принципе полет фантазии не ограничен.

Если ваш желудок не приучен к бобовым - лучше не ешьте эту кашку перед походом в гости (в кино, в ресторан и т.д.)